手作りの赤いリキュール |
今年は鳥達の目を免れて 庭梅がずいぶん実りました
1㎝ほどの小さな実がたわわに成って
赤と緑のコントラストが 本当に可愛くて〜
北側の玄関アプローチ沿いにひっそりと
実る 庭梅です
赤くなる頃には あっという間に鳥に食べ尽くされてしまうので
いつもは 少しばかり残った実を口に放り込んで
種をプッと吹き出して 実生を増やそうとしているのです
今年は デザートグラスにいっぱい
赤い宝石の様です
ちょっぴり酸っぱい庭梅
格別香りが良いと言うこともないし 種もあるので
果実酒にしてみました
氷砂糖を切らしていたので
赤ざらに ホワイトリカーを適当に入れただけ
2週間程で こんなに色が出ました
水気の多い実なので 早目に取り除いたほうがいいかも
早速 ビンに移しました
キルシュワッサーの空き瓶に入れたら
絶対可愛いと思っていたけれど 案の定です
赤い色を楽しむリキュールなので
色が褪めないうちに 楽しみたいと思います
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